Низкокалорийное меню на новогодние праздники от Prime Kraft:

1. Фаршированные шампиньоны с сыром
2. Салат из свеклы с яблочным уксусом и сельдереем
3. Сочный сэндвич с индейкой и авокадо
4. Рыба в миндальной корочке со шпинатом
5. Черничный чизкейк «Нью-Йорк» с протеином
6. ПП Рафаэлло с протеином

Изысканные ПП рецепты на Новый Год

Фаршированные шампиньоны с сырной начинкой

Закуски — неотъемлемый элемент стола. Чаще всего в неизменном дуэте с майонезом. Не спорим, это вкусно. Но давайте пробовать что-то новое. Грибы содержат пребиотики и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье кишечника. Это низкокалорийная закуска, но она богата клетчаткой и белком.

Ингредиенты:

• 10 крупных шампиньонов
• 100 г нежирного сливочного сыра
• 2 зубчика чеснока
• 50 г панировочных сухарей
• щепотка соли и перца
• 1 ст. л. рубленой зелени (тимьян или петрушка)

Как приготовить:

1. Мелко порежьте ножки грибов
2. Обжарьте их с чесноком и сухарями на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте обжаренную смесь с сыром и зеленью.
4. Наполните шляпки грибов начинкой, запекайте 20 минут при 200°C.

Что по калориям: 95,8 ккал на порцию (5 грибочков)

Салат из свеклы с яблочным уксусом и сельдереем

Когда речь идет о салатах на новый год для правильного питания — важно помнить, что они не должны быть скучными и сухими. Мы расскажем про интересный вариант с основой из свеклы.

Он идеально подходит для низкокалорийного новогоднего стола. Свекла помогает очищать организм, она насыщена витаминами и антиоксидантами. В сочетании с ароматной заправкой и хрустящим сельдереем, она станет отличным гарниром к полезному столу на новый год 2025.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• ¼ стакана оливкового масла
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• ½ ч. ложки горчицы
• ½ ч. ложки меда
• ½ ч. ложки соли
• свежемолотый перец по вкусу
• 1 стебель сельдерея
• 1 большой лук-шалот

Как приготовить:

1. Запекаем свеклу в фольге до готовности (40-50 минут).
2. Смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль, перец (заправка)
3. Остывшую свеклу очищаем, нарезаем кубиками, добавляем сельдерей и лук-шалот. Поливаем заправкой и перемешиваем.

Что по калориям: 114 калорий на порцию (на 8 порций)

Сэндвич с индейкой и авокадо

Не забывайте, что закуски на праздники тоже могут быть оригинальными и полезными. Например, пп бутерброды на новый год, только вместо хлеба ломтики авокадо или огурца, а вместо майонеза — греческий йогурт. Мы же подобрали для Вас вариант сытнее — с индейкой и авокадо. После него не захочется салатов.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. измельченной свежей зелени (укроп, петрушка, розмарин или тимьян)
• ½ ч. л. чистого кленового сиропа
• 2 ломтика хрустящего цельнозернового хлеба
• 1 ломтик сыра
• ¼ авокадо, нарезанного ломтиками
• 80 г тонко нарезанной вареной грудки индейки
• 2 полоски жареного бекона
• ½ стакана измельченного салата айсберг
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. дистиллированного белого уксуса
• ⅛ ч. л. молотого перца
• 1 ст. л. клюквенного соуса

Как приготовить:

1. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, зелень и кленовый сироп.
2. Подготовьте хлеб: поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба до хрустящей корочки.
3. Намажьте хлеб: на один равномерно намажьте приготовленный соус. На второй —— клюквенный.
4. Добавьте сыр и авокадо: на ломтик с соусом выложите сыр, нарезанное авокадо и вареную грудку индейки.
5. Добавьте бекон и салат: положите жареные полоски бекона и измельченный салат айсберг. Для заправки салата используйте оливковое масло, уксус и молотый перец.
6. Соберите и подавайте: накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба с клюквенным соусом. Немного прижмите его, чтобы все ингредиенты склеились, и он стал более удобным для еды.

Что по калориям: 374 калорий на один сэндвич (на 2 порции)

Рыба с миндально-лимонной корочкой и шпинатом

Если вы хотите добавить на стол что-то легкое и полезное, но в то же время изысканное, попробуйте нежирную рыбу на новый год. Треска или палтус в миндальной корочке с лимонным соком и специями — это не только вкусное, но и низкокалорийное блюдо.

Ингредиенты:

• ½ кг. рыбы (треска или палтус)
• Цедра и сок лимона
• ½ стакана нарезанного миндаля
• 1 ст. ложка свежего укропа
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка соли
• 2 зубчика чеснока
• ½ кг. шпината

Как приготовить:

1. Обжариваем рыбу с миндально-лимонной корочкой.
2. Для гарнира готовим шпинат с чесноком и лимонным соком.

Что по калориям: 240 калорий на порцию (на 4 порции)

Чизкейк Нью-Йорк протеиновый

Когда вы планируете пп десерты на новый год, важно выбирать такие, которые не только порадуют сладкоежек, но и будут поддерживать ваши фитнес-цели. Протеиновый чизкейк — отличное решение! Он сочетает в себе насыщенные белки, полезные жиры и минимум сахара.

Ингредиенты для основы:

• 50 г овсяных хлопьев
• 70 г миндаля
• ½ ч. ложки соли
• 3-4 ст. ложки подсластителя
• 50 г растопленного кокосового масла

Ингредиенты для начинки:

• 500 г нежирного сливочного сыра
• 350 г греческого йогурта
• 3 мерные ложки сывороточного протеина со вкусом ванили
• 2 яйца и белок
• ¼ ч. ложки ванилина
• 2 ст. ложки лимонного сока

Как приготовить:

1. Cмешайте овсяные хлопья, миндаль, соль и подсластитель. Добавьте растопленное кокосовое масло и перемешайте. Смесь должна быть похожа на тесто, если сжать в руке. Если она слишком сухая, добавьте еще масла и перемешайте.
2. Плотно утрамбуйте смесь в форму, используя стакан. Выпекайте 20-22 минуты, пока не станет золотистой. Дайте остыть.
3. Для начинки взбейте все ингредиенты в миске до однородности и вылейте на остывший корж.
4. Выпекайте при 175°C 25 минут, затем уменьшите температуру до 90°C и выпекайте еще 50 минут. Чизкейк готов, когда нож выходит чистым. Дайте ему полностью остыть в форме.
5. Для черничного соуса разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте ягоды 3-4 минуты. Добавьте воду и сахар, жарьте еще 8-10 минут до густоты, периодически помешивая. Снимите с огня и остудите.
6. Когда чизкейк и соус остынут, извлеките чизкейк из формы и полейте соусом.

Что по калориям: 234 калорий на порцию (на 10 порций)

ПП Рафаэлло с протеином

Не забывайте, что на пп новый год сладкое тоже может быть полезным. Вместо традиционных кондитерских изделий вы можете приготовить низкокалорийное и питательное ПП Рафаэлло с протеином. Эти конфеты — идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого. А еще они похожи на снежки, можно даже слепить снеговика.

Ингредиенты:

• 90 г белого шоколада
• 2 мерные ложки WHEY со Сливочным пломбиром
• 50 г кокосовой стружки
• 50 мл сливок 33%

Как приготовить:

1. Сломайте шоколад, смешайте его с протеином, сливками.
2. Раскатайте шарики руками
3. Обваляйте их в кокосовой стружке

Что по калориям: 114 калорий на порцию (на 10 порций).

Смело ставьте на стол эти низкокалорийные блюда и делитесь секретами своих, чтобы в новом году не только подарки радовали, но и ваша фигура оставалась в отличной форме! Ведь Новый год – это время чудес, а чудо здорового стола – вполне реальное.

И помните, что ПП-меню на Новый год — это не о том, чтобы полностью отказывать себе в удовольствиях. Это про баланс и возможность не переживать за последствия. Когда блюда вкусные, полезные и красиво поданы, никакие традиции селедки под шубой не пострадают! Так что, готовьте с радостью, наслаждайтесь каждым моментом и пусть этот Новый год будет не только временем подарков и веселья, но и здоровья, силы духа и вдохновения!

Делимся с Вами новогодним промокодом для читателей блога, чтобы наполнить домашние Рафаэлло пользой с нашим протеином. Вводите BLOG в корзине и получайте скидку 10%. А при заказе от 3000 рублей все доставят бесплатно

Купить на OZON   Купить на WB