ПП пицца: лучшие рецепты из творога, грудки и кабачков | Prime Kraft
Мой кабинет
Пн-Пт с 9:00 до 18:00 (МСК)

ПП-пицца: 4 полезных рецепта с белком — в духовке и на сковороде

Рецепты
Время на прочтение: 5 мин
ПП-пицца: 4 полезных рецепта с белком — в духовке и на сковороде
Хотите приготовить пиццу, которая не сорвёт диету? В этой подборке — 4 рецепта ПП пиццы: на творожном и цельнозерновом тесте, из куриной грудки и без муки — на сковороде. Много белка, минимум углеводов, без сложных махинаций.

1. Творожная ПП пицца в духовке

пп пицца на творожном тесте

Хрустящий корж пиццы на творожном тесте тает во рту, уступая место шелковистому слою растопленного пп сыра и пряной пепперони. В одной порции — 41 г белка. Основа из творога, яиц и овсяной муки подходит для ужина после тренировки: сытно, но без лишнего.

Ингредиенты

Для коржа

  • 1 стакан мелкозернистого творога (240 г)
  • 2 яйца
  • ¼ стакана овсяной муки
  • 1 ч. л. тертого или сухого чеснока
  • 1 ч. л. тертого или сухого лука
  • ½ ч. л. сушёного орегано
  • чёрный перец — по вкусу

Для начинки

  • ½ стакана томатной пасты без сахара
  • ¾ стакана (75 г) тёртой моцареллы
  • 2 ст. л. пармезана (по желанию)
  • 50–60 г пепперони из индейки (или любой альтернативы)
  • По желанию: грибы, лук, болгарский перец, зелень

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень пергаментом.
  2. Смешайте творог, яйца, муку и специи до густой однородной массы.
  3. Выложите на противень, придайте круглую форму (22–24 см). Не делайте слишком тонко — может треснуть.
  4. Выпекайте 25–30 минут до румяных краев. Остудите.
  5. Смажьте соусом, выложите сыр, пепперони. По желанию — грибы, перец, оливки.
  6. Выпекайте ещё 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
  7. Нарежьте, подавайте с салатом или овощами.

Сколько

½ пиццы

Калории 420 ккал
Белки 41 г
Жиры 17 г
Углеводы 26 г
Клетчатка 3.5 г
 

2. ПП-пицца: рецепт из куриной грудки в духовке

пп пицца из грудки

Сочная куриная грудка, запечённые овощи и расплавленная моцарелла на тонком цельнозерновом тесте. Эта низкокалорийная пицца — настоящее открытие для тех, кто любит вкусно поесть. Готовится за 20 минут, получается хрустящей, с яркой палитрой овощей. Удобный вариант для быстрого ужина.

Ингредиенты (30 см — 6 порций)

  • 450 г цельнозернового теста
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока (измельчённые)
  • ¼ стакана (60 мл) томатного соуса или соуса для пиццы
  • ½ стакана шампиньонов (тонко нарезанных)
  • ½ стакана помидоров черри (пополам)
  • ½ стакана красного болгарского перца (мелко нарезать)
  • 1–2 стакана отварной куриной грудки (натёртой или нарезанной)
  • 2 стакана (около 180 г) нежирного тёртого сыра моцарелла
  • ½ стакана свежей руколы

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 230 °C. Застелите противень пергаментом или используйте камень. Смажьте маслом.
  2. Выложите тесто. Смажьте верх маслом и чесноком.
  3. Нанесите томатный соус, не доходя до краёв.
  4. Выложите овощи, сверху — курицу, сыр.
  5. Выпекайте 12–15 минут, пока корочка не подрумянится, а сыр не расплавится.
  6. Добавьте руколу. Нарежьте, подавайте.

Сколько

1 порция

Калории 320 ккал
Белки 25 г
Жиры 12 г
Углеводы 28 г
Клетчатка 4 г
 

3. Кабачковая ПП-пицца на сковороде

пп кабачковая пицца

Хрустящая основа из кабачков с тянущимся сыром и пепперони — всё, что мы любим в пицце, но без муки и в домашних условиях. Основа из кабачков готовится прямо на сковороде. Сверху расплавленная моцарелла, ароматный соус, ломтики индейки или пепперони. Вкус настоящей пиццы, но низкокалорийной — без угрызений совести.

Ингредиенты

Основа

  • 3 небольших кабачка
  • 50 г пармезана (в тесто)
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока (измельчить)
  • ½ ч. л. орегано
  • 120 г моцареллы (в тесто)
  • Cоль, перец — по вкусу
  • 1 ч. л. оливкового масла (для жарки)

Начинка

  • 3 ст. л. томатного соуса
  • 80–100 г тёртой нежирной моцареллы
  • 6 ломтиков пепперони из индейки или ветчины
  • Щепотка хлопьев чили (по желанию)
  • Листья базилика для подачи

Инструкция

  1. Натрите кабачки, посолите и оставьте на 5–10 минут. Отожмите сок.
  2. Смешайте кабачки с яйцом, чесноком, орегано, сыром, крахмалом, солью и перцем.
  3. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите массу, разровняйте в круг толщиной 1 см. Обжарьте под крышкой 6–7 минут до корочки.
  4. Переверните (при необходимости — с помощью тарелки), жарьте ещё 4–5 минут.
  5. Уменьшите огонь. Смажьте соусом, добавьте сыр и пепперони. Накройте крышкой на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
  6. Украсьте базиликом, нарежьте. Подавайте горячей.

Сколько

½ пиццы

Калории 310 ккал
Белки 23 г
Жиры 18 г
Углеводы 14 г
Клетчатка 3 г
 

4. Полезная пицца с сырным соусом и протеином

рецепт пп пиццы

Воздушное тесто с порцией протеина, нежная рикотта вместо соуса, тающая моцарелла и сладкий лук на хрустящей основе. Перед вами ресторанный вкус, но с чистым составом нутриентов.

Ингредиенты

Тесто

  • 1 яйцо
  • 60 г овсяной муки
  • 30 г сывороточного протеина без вкуса
  • 60 г нежирного творога
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • Соль — по вкусу
  • 1–2 ст. л. воды (по консистенции)

Начинка

  • 3 ст. л. рикотты
  • 1 ч. л. зернистой горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 60–80 г моцареллы (тёртой)
  • 4–5 тонких слайсов прошутто (можно заменить запечённой индейкой, куриной грудкой, ростбифом, копчёным тофу)
  • 1 небольшая красная луковица
  • ½ ч. л. кокосового или сливочного масла (для карамелизации)
  • Свежий тимьян или розмарин (по желанию)
  • Молотый чёрный перец

Инструкция

  1. Смешайте муку, протеин, творог, яйцо, разрыхлитель, соль и масло. Добавьте воды до густого теста.
  2. Выложите на пергамент, сформируйте круг 22–24 см. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут до лёгкой корки.
  3. Нарежьте лук, обжарьте с маслом и солью на слабом огне 8–10 минут до мягкости и цвета.
  4. Смешайте рикотту, горчицу, лимонный сок, перец. Намажьте на основу.
  5. Добавьте лук, сыр и прошутто.
  6. Запекайте ещё 5–7 минут до расплавления сыра. Нарежьте и подавайте.

Сколько

½ пиццы

Калории 340 ккал
Белки 34 г
Жиры 14 г
Углеводы 20 г
Клетчатка 3 г
 

Полезные соусы для корочек пиццы

Корочка — это финальный аккорд пиццы. Предлагаем четыре сочетания, которые работают как продолжение вкуса. Все они полезные, быстрые и разные.

1. Нежный соус с рикоттой, йогуртом и мёдом. Cоздан для тех, кто любит баланс: сладковатый и сливочный. Особенно хорош с пиццей на творожной основе.

2. Пряный томатный дип с остринкой. Густой томатный соус, немного шрирачи, каплю уксуса, щепотку специй. Доводим до нужной текстуры ложкой греческого йогурта. Получается густой острый соус, который усиливает вкус пепперони и овощей.

как приготовить полезный соус

3. Йогуртовый соус с чесноком и зеленью. Йогурт, тёртый чеснок, свежий укроп или петрушка, капля лимонного сока. Он универсален, отлично освежает после запечённого сыра.

4. Авокадо-крем с лаймом. Плотный, насыщенный, кремовый. Работает почти как гуакамоле, только легче. Особенно хорошо сочетается с кабачковой основой, рикоттой, индейкой — даже с сырными пиццами.

Все сочетания достаточно перемещать до кремовой текстуры и дать настояться. Каждый из них развивает вкус пиццы. А главное — они вписываются в формат здорового питания.

Мы верим: полезная еда — это не скучно. Уже 8 лет развиваем линейку спортивных добавок и перекусов, чтобы вы могли пробовать новое, меняя рацион легко.

В магазине — протеин для блюд, батончики и печенье для перекусов, добавки под любые цели: сушки, набора, восстановления. Скидка 10% по промокоду BLOG — на сайте. Также наш ассортимент есть на Ozon, Wildberries.

Купить на OZON   Купить на WB

Рассказать друзьям

Товары из статьи


1 500 руб.
1 199 руб.
Скидка 301 руб.

Вес упаковки: 600 г.
Количество порций: 15 шт.
Вес порции: 40 г.

Протеиновые батончики, без добавленного сахара.

Подходят для перекуса между приемами пищи, для восстановления сил перед тренировкой или как полезная альтернатива обычным сладостям.


1 500 руб.
1 199 руб.
Скидка 301 руб.

Вес упаковки: 600 г.
Количество порций: 15 шт.
Вес порции: 40 г.

Протеиновые батончики, без добавленного сахара.

Подходят для перекуса между приемами пищи, для восстановления сил перед тренировкой или как полезная альтернатива обычным сладостям.


1 500 руб.
1 199 руб.
Скидка 301 руб.

Вес упаковки: 600 г.
Количество порций: 15 шт.
Вес порции: 40 г.

Протеиновые батончики, без добавленного сахара.

Подходят для перекуса между приемами пищи, для восстановления сил перед тренировкой или как полезная альтернатива обычным сладостям.


1 700 руб.
1 455 руб.
Скидка 245 руб.

Вес упаковки: 600 г.
Количество порций: 15 шт.
Вес порции: 40 г.

Протеиновые батончики, без сахара.

Подходят для перекуса между приемами пищи, для восстановления сил перед тренировкой или как полезная альтернатива обычным сладостям.


1 700 руб.
1 455 руб.
Скидка 245 руб.

Вес упаковки: 600 г.
Количество порций: 15 шт.
Вес порции: 40 г.

Протеиновые батончики, без сахара.

Подходят для перекуса между приемами пищи, для восстановления сил перед тренировкой или как полезная альтернатива обычным сладостям.

Интересные новости

  • Мероприятия
    24.04.2025
    Siberian Power Show 2025: как это было
    Мы приняли участие в Siberian Power Show — крупнейшем мультиспортивном фестивале страны. Наш стенд оказался одним из самых заметных: конкурсы, дегустации, общение с амбассадорами и более 1000 проданных энергетиков за два дня.

Другие статьи

  • Рецепты
    13.03.2025
    Домашние протеиновые пп-коктейли: 10 рецептов
    Протеиновые коктейли — это удобный и вкусный способ пополнить запасы белка для роста мышц, восстановления после тренировок и похудения. Главное — правильно подобрать ингредиенты, чтобы они хорошо сочетались и насыщали полезными веществами. Разберёмся, какие протеиновые коктейли лучше подходят для этих целей, а также дадим проверенные рецепты с точными расчётами КБЖУ.
  • Рецепты
    29.01.2025
    Как сделать домашние пп-сладости с протеином: 5 простых рецептов
    Включение протеина в рацион — важная составляющая здорового образа жизни. Продукты с высоким содержанием белка не только помогают укреплять мышцы, но и дают длительное чувство насыщения. В этой статье мы рассмотрим 5 простых и вкусных протеиновых рецептов, которые легко приготовить дома и оставаться в рамках пп.

  • Обзор продукта
    10.03.2022
    Идеальная форма тела с помощью линолевой кислоты CLA
    CLA — довольно популярная спортивная добавка, способная избавить организм от лишнего жира и защитить его от многих болезней. В этой статье разберемся, что представляет собой линолевая кислота и как принимать CLA, чтобы добиться наибольшего эффекта.
  • Питание
    Рецепты
    22.06.2020
    Домашние ПП-конфеты своими руками: простой и полезный рецепт
    Почему-то бытует мнение, что диетическая еда, и в частности сладости, не может быть вкусной. Мы с этим категорически не согласны, потому что, во-первых, выпускаем бесконечно вкусные протеиновые батончики и печеньки, которые помогают поддерживать себя в форме.
  • Полезные советы
    Как измерить процент жира в организме и рассчитать сухую массу тела

    Если вы хотите сбросить лишний вес и нарастить мышечную массу, то необходимо следить за количеством жира в организме. В этой статье мы расскажем, как измерить процент жировых отложений с помощью разных методов исследования

  • Тренировки
    Как заниматься спортом, чтобы похудеть

    Многие люди считают, что сбросить лишний вес можно только при помощи кардиотренировок. А занятия в тренажерном зале нужны для того, чтобы нарастить мышечную массу. Это популярное заблуждение, которое широко распространенно в интернете.

    Как правильно заниматься спортом, чтобы похудеть, расскажем в этой статье.

Интересные акции

Комментарии

Загрузка комментариев...
+7 (812) 648-17-57
Пн-Пт с 9:00 до 18:00 (МСК)
196084, Санкт-Петербург
наб. Обводного канала, 118АХ

Вход